时间:2023-04-08 02:19:29 | 浏览:3500
钱江晚报·小时新闻记者 杨茜 通讯员 徐尤佳
最近,杭州的洪女士花60万元买人参,钱花出去了,但是人参好像吃不了。(记者帮 | 花60万买的野山参却被告知“不建议吃”,哪里可以做鉴定?)
实际上,如何选购人参是一门学问,基本知识是要学习的。人参并非越贵越好,适合自己的才好。
就此,小时新闻记者请教了杭州市中医院丁桥院区中药房主任方新华,教大家一些辨别人参的方法。
“人参的品种很多,也很复杂,所以我们就从平常生活中会接触到的两类来说。”方主任说,食用选用野山参,炖汤选用元参。
人参价格参差不齐,一根野山参,价格从几千元到几万元不等。
方主任介绍,如今纯粹的野山参已经非常少了。根据国家规定,人参种子种下,完全放任不管,自由生长满15年,才能叫野山参,而且这也只是二等货;生长满20年才是一等货;生长满30年才是特等货。
“年份越长,越珍贵,价格越高。”方主任说,像杭州市食品药品检验研究院等专业机构可以鉴定,每年都会有参茸商人拿货物去鉴定,贴上标签,让人参也有了“身份证”,自然价格也会高一些。
百姓自己买来吃,其实不需要那么高规格,只要会选品。
如何选?
方主任说,主要还是靠眼力。
每根人参的根茎上都有类似年轮的圈,这叫“芦碗”,数数芦碗的数量,如果有13个的话,那就意味着这根人参有15年了,二等品自己吃够了;如果送人的话,可以适当选择规格更高的。
在同等年份情况下,那就是重量越重越好。一般来说,选择单根参在7到9克的规格就可以了。
另外,还要看看主根上端,纹理越细越密就意味着越好。还有参须,一碰就断肯定不是好物,如果像皮条一样有韧性,参须舒展又不密,那就是一根上等的好人参。
人参有保质期吗?
从法律上来说,人参是没有保质期的,但是人参保存时间过长,可能会发生质变,颜色暗淡、生虫甚至发霉。
人们说的“油薅味”也是存在的。“对人参的加工,会有一个步骤就是干燥,会用灯泡烘。温度过高,人参里的挥发油就会变质,气味就会出来。这种人参就不能吃了。但是,一般根据现在的工艺,很少会出现这种情况。”方主任说,一般人参需要在冰箱里存放,保鲜两三年是没问题的。需要强调的是,最好还是即买即吃。
哪些人适合吃人参?
从中医角度来说,人参有补气功效。老年人、体质差的人适合吃。工作压力大、常常熬夜的人也适合。“熬夜的人一般阴虚火旺,一定不要吃热性的红参。”方主任说,体质好的年轻人也不要随意吃人参,脸上容易爆痘痘。
人参买来,直接切片泡茶是最方便的,等茶没有味道了,把人参直接嚼了吃掉。“园子里种出来的叫元参,比较普通,价格也很美丽,这种炖炖汤就可以了。”
至于那些“天价”人参,则需谨慎购买。
方主任说,“圈内”没人认识的话,建议不要买;如果需要买,要去正规店里,都能买到正品。“之前,我看到东北一场拍卖会上,一根上百年的野山参拍卖拍到了1000万,可能是有资本运作的缘故吧。”
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钱江晚报·小时新闻记者 杨茜 通讯员 徐尤佳最近,杭州的洪女士花60万元买人参,钱花出去了,但是人参好像吃不了。(记者帮 | 花60万买的野山参却被告知“不建议吃”,哪里可以做鉴定?)实际上,如何选购人参是一门学问,基本知识是要学习的。人参
本文要区分的人参系列中成药,是指均由人参为主要药物参与组方,之前视频区分过人参归脾丸与人参健脾丸,可能看过的朋友都忘了,文字版建议收藏人参归脾丸药物组成:人参、黄芪、龙眼肉、当归、白术、甘草、木香、茯苓、远志、酸枣仁功效:益气补血、健脾养心
人参,听起来特别高大上,历来为名贵中草药,名满海内外。人参不仅是强身壮体的滋补药也是珍贵的药用植物。其实人参,是可以作为盆栽的,是不是听着挺稀奇的呢?人参喜欢疏松,透气性好,排水性好,肥沃的沙质土壤。它喜欢凉爽湿润的气候,特别的耐冻,不耐强
说起着这人参,恐怕没有人不知道,但不同的人参有不同的种植方法,以及不同的价格,你知道吗?北方的人参到了华北、到了南方,甚至出了国门,价格都是不同的。1.长白山野山参说起着野山参,不仅生长环境苛刻,而且生长相当缓慢。野山参是可遇而不可求的,
人参虽为食药中佳品,但若滥用,则容易招致祸害。所以不少医家对人参的毒害十分重视,认为人参滥用毒如砒鸠。清代医学家徐洄溪说:“虽甘草、人参,误用之害,皆毒药之类也。”过服人参,常常会导致高血压、神经过敏、失眠、烦燥、皮疹、瘙痒、儿童性早熟等“
自古以来,人参便是口口相传的“山中至宝”,是救命的药材,也是滋补食材的首选。但是人参用不对,价钱全作废!你的人参用对了吗?你买的人参好用吗?王庆国 教授北京中医药大学人参能救命!在古代遇到急危重症,医生常用人参来救命!人参有非常强的补气功效
为什么说中国人参在药房,韩国人参在食堂?根据产地不同,我国人参称“人参”,韩国人参称“高丽参”。我们先看下中韩对人参的认知差异,这是基于中韩民众对红参认知的随机抽样问卷调查结果研究。揭秘研究结果前,先跟大家科普人参与红参:红参是人参经过蒸制
中医认为,人参性温、平、味甘、苦。归脾经、肺经、心经。具有大补元气、复脉固脱、补脾益气、生津止咳、安神益智等功效,被誉为“百补之王”。通常人们在煨汤或是泡药酒时习惯放点人参。但需要注意,人参虽然补,但是也有服用禁忌的。人参的注意事项一、不能
吴文博 河北省石家庄市中医院人参药对小结麻黄——人参;人参——附子;大黄——人参;人参——五灵脂;人参——苏木;人参——黄芪;人参——白术;人参——升麻;人参——枳实;人参——黄连;人参——山药;人参——蛤蚧;人参——磁石;人参——木香;
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这味厉害的中药是黄芪,是补药之长,药用历史迄今已有2000多年了,《神农本草经》列之为上品。现代医学研究表明,它富含蔗糖、多糖、多种氨基酸及硒、锌、铜等多种微量元素。可有效增强机体免疫功能,改善心肌供血,调节血糖含量。中医对它的运用更是广泛
来源:央视财经疫情下居家时间延长, 韩国兴起室内栽培, 成为了一道特别的风景线。 比如京畿道这家住户的阳台, 长满了平菇、猴头菇等各式各样的蘑菇。还有人在家种植人参,两三周后即可采摘食用人参的叶子和茎杆, 三四个月后即可收获人参根。人们还可
天气寒冷,气温下降,陈阿姨跟她的老伴经常感冒,并且陈伯伯刚刚大病初愈。陈阿姨的女儿便托人买了根人参,想为家中的两位老人补补身子。怎知服用过人参熬的汤后,两位老人身体不仅没有变好,还不进反退,变得更加虚弱。陈阿姨的女儿赶忙带两位老人去医院,在
人参人参有几最补气之最补气效果之最补气速度之最说到底,人参和补气那是有着千丝万缕的关系《药性歌括四百味》中讲到:人参味甘,大补元气。不过提到参,就有人参党参西洋参红参花旗参沙参...这么多参,怎么用,适合什么情况用呢?来看大医生广东省名中医
“人参水”火了,它的主打是一整根人参,而且你也能实打实地看到一整根人参,售价只要20元。在我们的印象里,人参价值不菲,并且非常稀有,而这不仅仅是我们的错觉,2012年一棵重约30克的长白山野人参拍卖出了300万元人民币的高价,相当于当时黄金